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gar氏简化版超烂乎炖牛腩

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garfieldooooooo

作为食肉动物的饲养员，每月两次必做采购项目就是采购雪花般肉质的牛腰窝儿（这是北京话，实为牛腩牛腹肉），炖上一大锅，然后看着他们一块一块地大快朵颐。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛腩 1000g
、
料酒 15g
、
老抽 15g三大勺
、
糖 30g
、
盐 3g
、
葱 5段
、
姜 3大片
、
八角 3个
、
花椒 10粒
、
炖肉料 1袋自愿
、
山楂干 5－6片
、
生抽 15g两大勺
、
桂皮 三小片
烹饪步骤
小贴士

1/肉中的血水尽量泡干净 2/火候不可太小 3/肉烂后再加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-15

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