番茄酸汤牛肉
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贵州带回来一袋番茄酸汤一直没用,今天特意去市场买了牛肉,来吧,好好酸爽一把
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛肉切薄片,用盐,胡椒,花椒,鸡精,蛋清,轻柔抓匀后,腌制15分钟。
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步骤2/4
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酸汤加水,滚开时放番茄片,煮沸。
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步骤3/4
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小火,逐一放入牛肉片,煮1-2分钟最后撒香菜。
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最后一步
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酸酸辣辣好过瘾
小贴士
1.还可选择黄豆芽,莴笋片,木耳,香菇做配菜。
2.追求牛肉滑嫩的,必须提前一晚用小苏打腌制牛肉并冷藏,然后过水以后码味。
3.在家自己制作简易版番茄酸汤,建议可用番茄若干,盐,白醋,蒜,姜,辣椒,水熬制后过滤使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-15
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