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水煮牛肉

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蓝洛凌

天气渐凉，做上一碗麻辣鲜香的水煮牛肉，有菜有肉，再添上一碗白米饭，满足。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
牛肉 100克
、
蛋清 半个
、
玉米淀粉 3g
、
豆芽 1把
、
芹菜 1棵
、
红油辣椒酱 2勺
、
盐 适量
、
糖 适量
、
味精 适量
、
油 适量
、
大蒜 3瓣
、
干辣椒 适量
、
芝麻 适量
、
香菜 适量
、
新鲜辣椒 3个
、
青花椒 适量
烹饪步骤
小贴士

1、牛肉选择牛柳、牛腿等比较嫩的部位。 2、辣椒、花椒的量可以根据自己喜欢能承受的量，煮汤汁的时候可以浅尝一下。 3、炒牛肉的时候油适量多一点，时间不要久，牛肉变色就可以盛出，滤到多的油就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-15

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