韭菜鸡蛋饺子(黄油版)
韭菜,是人们日常生活中常见的食材,尤其是在北方,韭菜鸡蛋饺子,是人们非常爱吃的一种美食,韭菜鸡蛋饺子含多种维生素和粗纤维,营养价值较高,具健胃、提神、补肾助阳等功效,同时又能增进胃肠蠕动,治疗便秘。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴,今天的饺子加入了安佳黄油,更是别有一番风味儿~
-
步骤1/14
点击查看大图
鸡蛋加入2克盐,打散
-
步骤2/14
点击查看大图
锅里放25克黄油,中小火加热融化
-
步骤3/14
点击查看大图
黄油完全融化以后,蛋液倒入锅里,马上用筷子搅拌,这样摊出的鸡蛋就是这种碎碎的样子
-
步骤4/14
点击查看大图
提前揉好面,500克饺子粉加260克水,揉匀盖保鲜膜静置半小时以上,面揉的不光滑也没事,静置以后就非常光滑了
-
步骤5/14
点击查看大图
韭菜洗净,控干水分切碎放入盆里,放上晾凉的鸡蛋碎,加入切成碎末的葱姜
-
步骤6/14
点击查看大图
放入1克的五香粉
-
步骤7/14
点击查看大图
倒入20克香油,顺一个方向搅拌均匀,再放入10克盐再次搅拌均匀,饺子馅就做好了,素馅饺子一定要后放盐,这样不容易出水
-
步骤8/14
点击查看大图
面团分成饺子剂子
-
步骤9/14
点击查看大图
擀成饺子皮,包饺子大家应该都会吧,就是包的好看不好看的问题,这个熟能生巧,只要捏紧不露馅就行,煮熟都好吃
-
步骤10/14
点击查看大图
用黄油摊鸡蛋,鸡蛋更加嫩滑,黄油会凝固也有利于饺子馅锁水
-
步骤11/14
点击查看大图
排列整齐,有木有阅兵的感觉啊
-
步骤12/14
点击查看大图
锅里加水大火烧开,水开以后下入饺子转中小火
-
步骤13/14
点击查看大图
开锅以后加入半小碗凉水盖上盖子,再次开锅再加入半小碗凉水,再次盖上盖子,水开以后敞开锅盖再煮一分钟,饺子就熟了
-
最后一步
点击查看大图
饺子是中国的一种传统美食,每当过节,全家团圆,或者要出远门,都会吃饺子,寓意圆圆满满,和和美美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-15
韭菜鸡蛋饺子的其他做法
韭菜鸡蛋饺子的相关分类
韭菜鸡蛋饺子的相关推荐
-
鲜香美味的牛肉包子
24787人看过 -
八爪鱼饺子
72408人看过 -
土豆炖牛肉
21522477人看过 -
蚝油生菜
31871186人看过 -
#我心中的冬日限定#⭐萝卜牛腩煲⭐
335358人看过 -
蒸发面饼详细简单
103434人看过 -
姜家私房海鲜素饺子
93664人看过 -
#快手又营养,我的冬日必备菜# 猪肉鸡蛋芹菜饺子
1330075人看过 -
羊肉包子
1190111人看过 -
羊肉包子这么做鲜香多汁
429219人看过 -
飘香肘子
410609人看过 -
牛肉包子
187899人看过