不时不食之糖桂花
时下，桂花盛放，空气中满是香甜软糯的味道。自家栽种了一棵。清晨，在花香中醒来；夜里，伴着花香入眠。闻花正当时，吃花也是。每年这个时节，会精心腌制一两罐糖桂花，赋予生活一点小小的仪式感。
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步骤1/8
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待到桂花盛开时，采摘桂花。
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步骤2/8
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去梗的花朵最佳。
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步骤3/8
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如果是摇下来的花或者是大把撸下来的，就需要挑拣一下，把脏东西和杂质去掉。
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步骤4/8
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玻璃瓶洗净晾干。底部先放一层白砂糖，再放一层桂花，然后再一层糖一层花地依次摆放。每一层都要用勺子压紧实。
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步骤5/8
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最顶上一层用白砂糖覆盖。还是压紧实。
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步骤6/8
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盖子盖紧，室内常温放两三天后放进冰箱保存。
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步骤7/8
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糖和桂花融合到一起就可以享用了。
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最后一步
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做甜品时加一点，能感受到秋天的味道。
喜甜。接连做了好几年，每次快吃完的时候，第二年的桂花也开了：）承接得恰到好处。感谢大自然的馈赠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-14
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