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全麦饺子（鸡肉嫩南瓜馅）的做法

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全麦饺子（鸡肉嫩南瓜馅）

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今天下好大的雨啊，用家里材料包个饺子来吃好啦！粗粮吃了好所以用了黑全麦粉加普通面粉，粗细粮搭配对身体有益。

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1小时以上 | 切墩(初级)

嫩南瓜 1个

、

鸡胸肉 1块

、

姜片 4片

、

洋葱小半个

、

盐适量

、

鸡精少许

、

黑胡椒粉少许

、

玉米油 1勺

、

黑全麦粉 200g

、

普通面粉 150g

、

盐 2g

、

水 200g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胸肉洗净切小块，洋葱剥去外皮洗净切小块。
步骤2/12 点击查看大图
加上姜片用料理机打成茸。也可以自己剁，我就偷懒了。
步骤3/12 点击查看大图
嫩南瓜切成块也用机器绞碎。不过这个最好还是自己切碎好点，保持颗粒感会更理想，也出水少点，我用机器绞的反而不好，下次这个不再偷懒了。
步骤4/12 点击查看大图
加上调味料拌成馅。鸡肉没什么油脂，所以加点油会好吃些。
步骤5/12 点击查看大图
面粉放上少许盐，加清水200g和面成团。
步骤6/12 点击查看大图
和好的面团有点粗糙没关系，盖上盖子醒10分钟再来揉。
步骤7/12 点击查看大图
第二次揉好的面团很光滑了，盖上盖子再次醒面20分钟。
步骤8/12 点击查看大图
时间到了取出来搓成长条，再切成大小差不多的剂子。
步骤9/12 点击查看大图
擀成饺子皮，再包成饺子。
步骤10/12 点击查看大图
健康的全麦饺子煮好就可以吃了。
步骤11/12 点击查看大图
鸡肉馅包好的内馅是白色的，用生抽调味就会带点色，看自己喜欢，我比较喜欢清淡的，所以用盐就好。
最后一步点击查看大图
用醋和红油辣子打了个沾水，真的很棒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-14

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