为挑剔的小朋友准备的放学后零食：浓郁的巧克力意式坚果饼干
大粒的坚果包含在香浓的巧克力饼干中，一颗颗的香脆缠绕在齿间，吃上一口就停不下来～再配上一杯香浓的手冲咖啡，请收下这份下午茶 。
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步骤1/15
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将所有的食材，用厨房秤称好刻度。选用进口新西兰的安佳黄油，通过低温烘焙，浓纯的乳脂可以与食材更好的融为一体，使成品香味更浓郁。
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步骤2/15
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安佳黄油源自新西兰进口，是一款纯动物黄油，味道更加香浓。这款意式饼干无需进一步软化黄油，从冷藏室取出，直接取需要的份量切成小丁。
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步骤3/15
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放入低筋面粉和可可粉。
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步骤4/15
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将低筋面粉、可可粉、黄油颗粒一起混合。目的是让黄油包裹粉类。这一步不需要过筛低筋面粉和可可粉。
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混合好的油粉，加入所有的糖粉，再混合均匀。可能糖粉会有结块，一定要混合散。混合好之后，加入泡打粉。
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步骤6/15
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加入全蛋的鸡蛋液。如果新手怕失败可以先加入整颗蛋黄，再根据重量补充蛋清。
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步骤7/15
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原味的坚果大概的切碎。
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步骤8/15
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先将油粉与蛋黄液用刮刀压拌混合，再一次性加入所有的坚果。
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步骤9/15
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利用刮刀和油纸，可以少量的粘一些手粉，将整个饼干整形成一个大饼干。
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步骤10/15
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烤箱150度，烘烤30分钟。
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步骤11/15
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30分钟之后取出，稍微放凉。我有点心急了，不过印象不大。切成1厘米厚的饼干片。
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步骤12/15
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再放入烤箱继续烘烤10分钟
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步骤13/15
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10分钟后，取出，再翻面，继续烘烤10分钟，就可以啦～
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步骤14/15
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安佳黄油天然的奶香，与可可粉的结合，更能提升可可粉浓郁的巧克力风味，也提升了饼干中坚果的风味，让整个意式坚果饼干风味更加的浓郁。
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最后一步
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随手就拿起来，真是不错的下午茶。
安佳黄油采用的牛乳，都是源自新西兰的草饲奶牛，浓缩了牛奶的精华，富含CLA等不饱和脂肪酸，胡萝卜素、Omega-3等营养元素，更能被吸收，帮助大脑发育和促进骨骼发育。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-14
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