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拒绝色素，只要炫彩！果蔬粉版炫彩蛋黄酥的做法 点击查看大图

拒绝色素，只要炫彩！果蔬粉版炫彩蛋黄酥

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yiyi妈妈

打开烤箱门的一瞬间，彻底被它的美征服了！之前一直提心吊胆的担心果蔬粉烘烤过后会变色，但真的没有，简直太开心了。终于可以做没有色素的彩色美食啦！ 食材： 油皮： 中筋面粉 112g，猪油 40g，糖粉 10g，水 45g 四色油酥： 红： 低粉21g，易小焙甜菜粉3g，猪油12g 橙： 低粉20g ，易小焙南瓜粉4g，猪油12g 紫： 低粉21g，易小焙紫薯粉3g，猪油12g 绿： 低粉21g，易小焙大麦苗粉 3g ，猪油12g 馅料： 金奇香咸蛋黄12个，豆沙 300g
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1小时以上   |   配菜(中级)
中筋面粉 （油皮） 112g
、
猪油（油皮） 40g
、
糖粉 （油皮） 10g
、
水 （油皮） 45g
、
低粉（红油酥） 21g
、
易小焙甜菜粉（红油酥） 3g
、
猪油（红油酥） 12g
、
低粉（黄油酥） 20g
、
易小焙南瓜粉（黄油酥） 4g
、
猪油（黄油酥） 12g
、
低粉（紫油酥） 21g
、
易小焙紫薯粉（紫油酥） 3g
、
猪油（紫油酥） 12g
、
低粉（绿油酥） 21g
、
易小焙大麦苗粉 （绿油酥） 3g
、
猪油（绿油酥） 12g
、
金奇香咸蛋黄（馅料） 12个
、
豆沙 （馅料） 300g
烹饪步骤
小贴士

一定要记住面团、面坯时刻盖保鲜膜防干 最后烤10分钟后盖锡纸，可以更好的防止变色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-14

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