来一碗海鲜沙茶面

浏览 20.6万 · 收藏 3080 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

沙茶面起源于福建厦门，流行于福建闽南地区，滋味浓厚，是一道著名的汤类面食。自从厦门回来之后一直念念不忘沙茶面的味道。偶然在超市看到了有成品的沙茶酱，拿回来试验了几次，做出了更符合自己口味的沙茶面，连续吃了3天，每次连汤都要喝干，真是太好吃了。食材是一人的分量。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面线 100克

、

基围虾 3只

、

鱿鱼半条

、

鱼丸 3个

、

豆芽 50克

、

沙茶酱 40克

、

安佳超高温灭菌搅打稀奶油 10克

、

生姜 2片

、

食盐少许

、

鸡粉（或味精）少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有食材：基本上是喜欢吃什么就准备什么。我加了基围虾、鱿鱼、煎蛋（正常情况应该是鱼丸，我比较喜欢吃煎蛋，就加了煎蛋）、豆芽（或你喜欢的绿叶菜）、香菜、面线、沙茶酱、安佳超高温灭菌搅打稀奶油食材洗净切好备用：基围虾去虾线、减去虾脚；鱿鱼去皮切成圈或块；豆芽和香菜清洗干净
步骤2/10 点击查看大图
先做汤头。取一个小锅放入适量水，里面放入两片生姜。水不要加得太多，不然得放好多沙茶酱才有味道，够一个人吃一碗汤，能漫得住食材就行了
步骤3/10 点击查看大图
灵魂选手一：放入沙茶酱，搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
水烧开后，先放入豆芽煮一分钟后，再放入基围虾和鱿鱼圈虾和鱿鱼都比较好熟，不要煮得太久
步骤5/10 点击查看大图
放入适量的盐调味
步骤6/10 点击查看大图
灵魂选手二：倒入安佳稀奶油。作为恒天然旗下历史最悠久的品牌，安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念，将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。自2013年正式登陆中国市场以来，安佳已经成为线上线下销量第一的进口常温奶品牌，并发展了奶粉、佐餐乳品、鲜奶、常温酸奶等五大品类。
步骤7/10 点击查看大图
另外一个锅里烧水煮面线，两个锅可以同时进行，节约时间
步骤8/10 点击查看大图
煎一个鱼型的鸡蛋，假装此处有鱼
步骤9/10 点击查看大图
煮好的面线放入碗里，煮好的汤头往碗里一浇，放上灵魂选手三：香菜末，面条就做好啦
最后一步点击查看大图
热情腾腾的面条，浓厚香醇的汤汁，筋道的面线，鲜甜的大虾还有Q弹的鱿鱼，真的是连汤都要喝到最后一口才罢休哦。