来一碗海鲜沙茶面
沙茶面起源于福建厦门,流行于福建闽南地区,滋味浓厚,是一道著名的汤类面食。自从厦门回来之后一直念念不忘沙茶面的味道。偶然在超市看到了有成品的沙茶酱,拿回来试验了几次,做出了更符合自己口味的沙茶面,连续吃了3天,每次连汤都要喝干,真是太好吃了。 食材是一人的分量。
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步骤1/10
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准备好所有食材:基本上是喜欢吃什么就准备什么。我加了基围虾、鱿鱼、煎蛋(正常情况应该是鱼丸,我比较喜欢吃煎蛋,就加了煎蛋)、豆芽(或你喜欢的绿叶菜)、香菜、面线、沙茶酱、安佳超高温灭菌搅打稀奶油食材洗净切好备用:基围虾去虾线、减去虾脚;鱿鱼去皮切成圈或块;豆芽和香菜清洗干净
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步骤2/10
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先做汤头。取一个小锅放入适量水,里面放入两片生姜。水不要加得太多,不然得放好多沙茶酱才有味道,够一个人吃一碗汤,能漫得住食材就行了
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步骤3/10
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灵魂选手一:放入沙茶酱,搅拌均匀
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步骤4/10
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水烧开后,先放入豆芽煮一分钟后,再放入基围虾和鱿鱼圈虾和鱿鱼都比较好熟,不要煮得太久
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步骤5/10
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放入适量的盐调味
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步骤6/10
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灵魂选手二:倒入安佳稀奶油。作为恒天然旗下历史最悠久的品牌,安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念,将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。自2013年正式登陆中国市场以来,安佳已经成为线上线下销量第一的进口常温奶品牌,并发展了奶粉、佐餐乳品、鲜奶、常温酸奶等五大品类。
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步骤7/10
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另外一个锅里烧水煮面线,两个锅可以同时进行,节约时间
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步骤8/10
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煎一个鱼型的鸡蛋,假装此处有鱼
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步骤9/10
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煮好的面线放入碗里,煮好的汤头往碗里一浇,放上灵魂选手三:香菜末,面条就做好啦
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最后一步
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热情腾腾的面条,浓厚香醇的汤汁,筋道的面线,鲜甜的大虾还有Q弹的鱿鱼,真的是连汤都要喝到最后一口才罢休哦。
重庆有早上吃面的习惯,所以这个海鲜沙茶面早、中、晚都可以煮来吃,方便又快捷,香浓的味道让不吃辣的小朋友也非常喜欢。
喜欢吃辣的同学也可以自己加一点辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-14
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