梅菜扣肉饼
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梅菜扣肉饼,融汇了三味主食材,梅菜干、猪肉和面粉。它们都比较常见,却如天作之合一般,一口下去,满口余香。 一般来说,外面卖的梅干菜扣肉饼放的大都是肥肉。小主自己在家做,放的瘦肉偏多。 因为肥肉太多的话,煎后猪油味偏重,不仅会盖住梅菜本身的香气,吃多了还容易腻味。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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碗内倒入400g中筋面粉、2g盐、220g水,搅拌均匀
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步骤2/9
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在干净的平面上撒适量中筋面粉,揉成比较光滑的面团,备用
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步骤3/9
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锅内倒入适量油、250g梅干菜,炒熟,备用
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-10-14
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