葡萄干坚果意式脆饼

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天气转凉，感觉一下子容易饿了，感觉需要补充能量，又怕长肉，那就来款低油低糖的葡萄干意式饼干吧，一口下去满满的坚果香，还有葡萄干自带的甜味，配配上一杯咖啡☕，慵懒的午后满满的饱腹感。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

细砂糖 15g

、

黄油 20g

、

低筋面粉 120g

、

杏仁粉 50g

、

泡打粉 2g

、

葡萄干 50g

、

坚果 40g

、

麦片 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
主要食材。
步骤2/11 点击查看大图
鸡蛋中放入细砂糖搅散。
步骤3/11 点击查看大图
倒入融化的黄油，搅匀。
步骤4/11 点击查看大图
加入一半过筛好的低筋面粉和杏仁粉，拌匀。
步骤5/11 点击查看大图
倒入另一半过筛好的低筋面粉和杏仁粉，拌匀。
步骤6/11 点击查看大图
倒入葡萄干和坚果。
步骤7/11 点击查看大图
取出面团，撒上手粉，滚一圈防沾，然后压成长方形，再两边像中线折，按扎实。
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收口朝下，放入预热好烤箱180°烤20分钟。
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放凉至不烫手，切片。
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放入烤箱180°正面6分钟，反面5分钟。
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成品。

小贴士

切片的厚度1-2厘米，时间也可以根据自家烤箱微调。安佳黄油，是家庭烘焙料理大赛唯一指定使用乳制品，是该品类市场销量和销售额双冠王。松下蒸烤箱采用双层立体循环风烤，可同时进行多层烘烤，不用担心会有烘烤不均匀。智能控制面板，更是能程序一键启动，免去过多操作步骤。我要特别表扬一下我这次烤制蛋糕胚的绝佳好拍档——松下全自动蒸烤一体机，我做这个蛋糕的时候第一次使用它，结果实在太让我惊艳了。刚刚收到就觉得它的外观设计很好看，看起来不大不占地方，结果竟然有20L那么大，还有两层，家里用完全够用了！使用的时候发现它的操作智能简单，不需要预热可以直接烤制。并且因为使用了“蒸汽嫩烤”的原理，烤出来的蛋糕也特别松软细腻，嫩嫩的口感特别好。后来查阅说明书发现它可以烤、炸、炖、蒸、加热、消毒、做酸奶、自体清洁。功能太多了，我到现在还没能全部试用一遍！然后它还设计了一个“ONE”按键，可以自动重复你上次使用它时的操作。总之就是一款相当厉害的蒸烤箱！快去下单，让它做你家最厉害的厨房能手！就这款：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.713d687dsx7M4p&id=600492036944&skuId=4369150626518

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发布于 2019-10-14

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