宝宝零食,火龙果溶豆
欢喜小时候我也经常给她做各种溶豆,酸奶溶豆、蛋黄溶豆、果蔬溶豆等。很多宝妈也想尝试自己给宝宝做溶豆,可是却经常失败。今天欢喜妈妈就以火龙果溶豆为例,为大家详细分析一下制作溶豆的技巧。
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步骤1/9
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红心火龙果先用料理机搅打成果泥,再用筛网过滤掉火龙果的籽。
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步骤2/9
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把奶粉和玉米淀粉放入过滤好的火龙果泥中,搅拌均匀。
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步骤3/9
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让火龙果汁将奶粉和玉米淀粉充分融化,搅拌成这样可以流动的糊状。
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步骤4/9
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把蛋清放入一个大一些的容器中,装蛋清的容器一定要保证无油无水,在蛋清中滴入两三滴柠檬汁。
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步骤5/9
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用电动打蛋器将蛋清打发至干性发泡,打发的过程中分三次放入砂糖。提起打蛋器,蛋白呈现出直立的小尖角就可以了。
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步骤6/9
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将一部分打发好的蛋白盛入火龙果糊中,翻拌均匀
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步骤7/9
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再将翻拌好的火龙果糊倒回蛋白盆中,继续从下往上翻拌,切不可画圈搅拌,动作要尽量快,翻拌的次数要尽可能少,不然蛋白很容易消泡。
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步骤8/9
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将裱花嘴装入裱花袋中,裱花袋套在杯子上,这个步骤最好提前准备好。将翻拌好的溶豆糊装进裱花袋中。
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最后一步
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将溶豆挤在铺好油纸的烤盘上,每个溶豆之间保持一定的距离。放入预热好的烤箱,100度烤60分钟,溶豆干透并可以轻松地从油纸上取下来就可以了。
因为是给宝宝吃的东西,在口感和健康营养上我会特别注意,所以这次我使用的是松下NU-JK180W全自动蒸烤一体机。这款蒸烤一体机运用了蒸汽嫩烤原理,烤出来的溶豆口感细腻不流失水分,且安全无微波,没有任何辐射。全面呵护宝宝的安全健康。除此之外,这款烤箱具有“一机八用”的功能,蒸、烤、炖、炸、做酸奶、解冻、微波加热、还能消毒,我平常就用它给我家宝宝的奶瓶和奶嘴消毒。
而且不用担心它太大占地方,它长得特别好看,看起来也非常轻巧不占地方,但其实有20L那么大,还有双层设计,所以就是颜值和实力同时具备的优秀好厨电!有需要的小伙伴千万不要错过它!
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-14
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