姜汁糕
本来就好喜欢吃姜汁糕,清蒸那种,但是现在茶楼吃的都是油煎过的,脆脆的不好吃,就想着自己做了
-
步骤1/8
点击查看大图
140g的姜+300g的水,破壁机打烂,自己用筛子过筛。姜泥和姜汁分离,姜泥可以用来炒饭炒粉洗头也行
-
步骤2/8
点击查看大图
把糯米粉粘米粉木薯粉分两部分混合1.木薯粉120g+糯米粉15g+粘米粉10g2.木薯粉100g+糯米粉10g+粘米粉10g
-
步骤3/8
点击查看大图
红糖+姜汁加热至糖融化,放凉
-
步骤4/8
点击查看大图
姜汁加2部分的粉混合,搅拌至没粉粒状,过筛3次
-
步骤5/8
点击查看大图
红糖姜加1部分粉混合过筛3次以上,把两部粉的浆,倒入量杯中待用
-
步骤6/8
点击查看大图
大火烧开,蒸盘抹油,倒入第一次红糖姜粉浆,蒸4分钟,第二层椰浆粉浆蒸5分钟,第三层红糖姜粉浆蒸5分钟,第四层椰浆粉浆蒸5分钟,第五层红糖姜粉浆蒸10分钟,出炉
-
步骤7/8
点击查看大图
出炉照,放凉
-
最后一步
点击查看大图
我放冰箱一夜才切的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-14
姜汁糕的相关分类
姜汁糕的相关推荐
-
家常茄子条
19113人看过 -
南瓜饼
1088342人看过 -
蛋包饭之——隔夜饭菜的华丽变身
32830人看过 -
【广东深圳】早餐肠粉
1173578人看过 -
红薯粉
184569人看过 -
自制红薯粉皮(分享)
202961人看过 -
手工凉皮
110724人看过 -
秋冬甜品,是我始终无法抵抗的苹果马蹄糕
121541人看过 -
米月饼
6203人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#冬瓜茶
463085人看过 -
铜锣烧
25888人看过 -
自制红薯淀粉
18617人看过