用最简单的方法做一杯健康好喝的奶茶～鸳鸯西米奶茶～的做法

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用最简单的方法做一杯健康好喝的奶茶～鸳鸯西米奶茶～

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我是个标准的奶茶控兼咖啡控，一天不喝都会难过的那种。夏天喝凉的，冬天喝暖的，闲来无事总要来一杯，习惯很可怕有木有。偶尔也会光顾下奶茶铺，不过更多的时候会自己煮一下，毕竟也不是很麻烦，而且相对更健康，至少可以少摄入糖份吧。我习惯在煮好的奶茶里混入安佳的淡奶油，香醇许多。而今天这份，在奶茶的基础上又加入了咖啡，午后打鸡血各种好喔。喜欢喝奶茶的小伙伴可以试试呢

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

小西米 35g

、

纯牛奶 400g

、

安佳淡奶油 50g

、

纯咖啡粉 2g

、

幼砂糖 15g

、

红茶 8g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有的材料
步骤2/10 点击查看大图
取一口锅，倒入1.5升水，大火煮开后，把小西米倒入。水再次沸腾后转小火，继续煮15分钟左右。
步骤3/10 点击查看大图
煮至小西米内有一状丢丢白心，关火利用余温焖10分钟，至小西米完全透明状，过凉水后入冰水泡一下捞出备用。
步骤4/10 点击查看大图
牛奶倒入锅内，加热至微沸(90℃左右）。
步骤5/10 点击查看大图
倒入红茶，盖上盖子焖10分钟。
步骤6/10 点击查看大图
过滤掉茶渣。
步骤7/10 点击查看大图
把幼砂糖和咖啡粉放进容器内，加入煮好的奶茶。
步骤8/10 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
加入安佳淡奶油，继续搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
杯底放入小西米，倒入煮好的奶茶就可以享用啦。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

~碎碎念~ 1、小西米一定要热水慢煮，煮的过程中，可以多次用勺子搅拌，防止糊底，水量也要保持充足。 2、煮好后的小西米过凉水再过冰水，会更Q爽。 3、红茶的话，自己喜欢的都可以，我这里用的是正山小种（家里只有这个）。 4、咖啡一定要选纯的，不要三合一、不要三合一！ 5、以上量为两人份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-14

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