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烤南瓜蔬菜坚果沙拉的做法

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烤南瓜蔬菜坚果沙拉

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在晴朗的秋日，做一盘有颜值的沙拉，用秋天里最时鲜的食材，吃出最有仪式感的沙拉！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜几小块

、

安佳黄油 7克

、

土豆半个

、

沙拉酱适量

、

苦苣一小把

、

各种坚果一小把

、

荷兰豆七八个

、

煮鸡蛋 1个

、

安佳淡奶油一汤匙左右

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
南瓜洗净去瓤切块。
步骤2/17 点击查看大图
放入烤盘，每块南瓜上放一小块安佳黄油。
步骤3/17 点击查看大图
在南瓜上撒一些黑胡椒粉和香草调料，放入松下蒸烤箱，160度烤20分钟，180度再烤10分钟。
步骤4/17 点击查看大图
烤南瓜出炉。
步骤5/17 点击查看大图
土豆半个切丁，小锅中加适量水煮软。
步骤6/17 点击查看大图
取出后用勺子捻成土豆泥。
步骤7/17 点击查看大图
土豆泥中加入一点安佳淡奶油，奶香更浓郁。
步骤8/17 点击查看大图
再加入适量沙拉酱和盐，搅拌均匀。
步骤9/17 点击查看大图
荷兰豆用水煮熟。
步骤10/17 点击查看大图
煮鸡蛋取出蛋黄，捻碎。
步骤11/17 点击查看大图
苦苣洗干净，只要嫩叶片。
步骤12/17 点击查看大图
取一个盘子，把土豆泥用勺子铺在中间。
步骤13/17 点击查看大图
上面放一块烤南瓜。
步骤14/17 点击查看大图
周围放荷兰豆和苦苣。
步骤15/17 点击查看大图
周围再撒些烤熟的坚果，喜欢吃什么坚果就放什么。我放了巴旦木和核桃仁。
步骤16/17 点击查看大图
最后把碾碎的蛋黄撒在上面，荷兰豆里面的小豆粒也可以取出一些撒在上面，完成摆盘！吃的时候还可以再放着沙拉酱。
最后一步点击查看大图
再用漂亮的绿色盘子摆一盘，同样高颜值！让沙拉吃出仪式感，来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-13

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