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蒜香烤鸡的做法

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蒜香烤鸡

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蒜末用油炒香，抹在腌制好鸡身上，烤好后香味扑鼻，外皮香酥，鸡肉鲜嫩，好吃极了！因为家里人口少，所以我买了去掉鸡脖和鸡头的半只鸡，也更容易烤熟，按照这种方法还可以烤鸡翅、鸡腿等等，都很美味！做起来，贴秋膘吧！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

白条鸡半只

、

黄油 20克左右

、

大蒜两头

、

土豆 1个

、

洋葱半个

、

胡萝卜 2根

、

圣女果若干

、

黑胡椒适量

、

奥尔良烤翅腌料少量

、

盐适量

、

玉米油或者橄榄油两汤匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/13 点击查看大图
鸡半只，清洗干净后用刀在鸡身上划几刀，再用牙签全部扎遍，这样容易入味。
步骤3/13 点击查看大图
然后撒上黑胡椒粉和适量的盐。
步骤4/13 点击查看大图
再撒些奥尔良烤翅腌料，戴一次性手套给鸡按摩五到十分钟，这样才能更入味！放入保鲜袋，扎紧口后放入冰箱冷藏过夜，也可以早上腌制，晚上烤，最少要腌制四个小时以上。
步骤5/13 点击查看大图
第二天，准备辅料，把土豆、胡萝卜、洋葱切块，圣女果切开。如果喜欢吃蔬菜，可以多放一些。
步骤6/13 点击查看大图
切好的蔬菜加黑胡椒、适量盐和食用油，拌匀
步骤7/13 点击查看大图
把腌制好的鸡放入铺好锡纸的烤盘，周围放蔬菜。
步骤8/13 点击查看大图
准备好一头蒜，切成蒜末。开小火，锅里放黄油融化，也可以用其他食用油，把蒜末炒香。
步骤9/13 点击查看大图
炒好的黄油蒜末涂抹在鸡身上。
步骤10/13 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱，200度，烤30-40分钟左右。每家烤箱温度不同，请根据自家烤箱情况调节温度与时间。中途可查看烤制情况。如果上色过深，可加盖锡纸。
步骤11/13 点击查看大图
烤好的鸡出炉啦，香味扑鼻！
步骤12/13 点击查看大图
装盘，黄油蒜末让鸡表皮脆而香，里面的鸡肉鲜嫩可口！
最后一步点击查看大图
先来个鸡腿吧，哈哈，馋到你了吧？做起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-13

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