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雪顶橘子冰饮的做法

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雪顶橘子冰饮

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秋天一到，市场上就出现了成堆的橘子。黄的、绿的，或酸或甜。来自四川、广西等地的橘子经过长途跋涉到了北方市场上，价格也不贵，多在3-5块钱一斤，花4块钱能买好几个，剥皮就吃，特别受老百姓喜欢。橘子和橙子很像，颜色金黄，汁水丰盈。人们多用橙子做果汁，其实用橘子做果也是极方便的。趁着天气还不是那么凉，中午的暑热还依稀留存，做一杯雪顶橘子冰饮，清凉的酸甜口感再配上醇香的安佳淡奶油，烦燥的心情也得以安定下来。橘来吧，做一杯雪顶橘子冰饮，来享受一下午后时光吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

橘子 3个

、

安佳淡奶油 50克

、

冰块适量

、

细砂糖 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
橘子、安佳淡奶油、冰块准备好，细砂糖随口味来调整；
步骤2/10 点击查看大图
橘子去皮切小块，白色的经络有止咳的效果，但是味道有些苦，如果介意可以撕干净再切块，或者只取橘子汁饮用；
步骤3/10 点击查看大图
用料理机将橘子打成橘子汁，无需放水；
步骤4/10 点击查看大图
杯子里放入适量的冰块，多少随意；
步骤5/10 点击查看大图
将橘子汁倒入杯中；如果介意白色经络的苦味，可以过滤；只取汁水
步骤6/10 点击查看大图
将冷藏8小时以上的淡奶油倒入大碗中，加入适量细砂糖；
步骤7/10 点击查看大图
用电动打蛋器打到出现明显纹路、不流动状态；
步骤8/10 点击查看大图
取一大个号裱花嘴装入裱花袋中，将打发好的淡奶油入袋中；
步骤9/10 点击查看大图
随意挤在橘子汁上，用勺子或者粗吸管食用均可。
最后一步点击查看大图
雪顶橘子冰饮，清凉酸甜开胃！

小贴士

1．动物淡奶油要冷藏8小时以上才好打发；奶油和细砂糖的比例一般在10：1，也可根据个人口味进行调整； 2．淡奶油量太小不易打发，可以一次多打一些，用剩下的放冰箱冷藏数小时可以再使用； 3．不能喝凉的可以将冰块步骤省略。

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发布于 2019-10-13

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