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浆果夏洛特

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小黠大痴

巨好吃的法甜没有之一，只是步骤真的有点多，如果你真爱法甜又想尝尝它的味道可以试试。
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1小时以上   |   配菜(中级)
手指饼：t55面粉 50克
、
土豆淀粉 50克
、
糖a 50克
、
蛋黄 125克
、
香草精 2克
、
糖b 50克
、
蛋白粉 半小勺
、
红色粉 适量
、
杏仁粉 适量
、
糖粉 适量
、
开心果打垮次：蛋白 125克
、
杏仁粉 62.5
、
糖粉a 62.5
、
糖粉b 37.5
、
开心果粉 37.5
、
细砂糖 45
、
开心果泥 10克
、
T55 7.5
、
红果果冻：红色杂果 300
、
糖粉 25
、
吉利丁 4克
、
水 适量
、
意识蛋白霜：水 60克
、
细砂糖 150克
、
细砂糖 50克
、
蛋白 100克
、
红果慕斯：吉利丁 12克
、
意式蛋白霜 210克
、
树莓果蓉 105克
、
黑莓果茸 105克
、
细砂糖 30克
、
打发淡奶油 405克
烹饪步骤
小贴士

松下蒸烤一体机，我给它的评价是：amazing~ 那个蒸烤混合烹饪的神仙功能我太爱了，我喜欢吃嫩嫩的美食，这个功能可以让蛋糕锁水，烤牛排鸡肉披萨也能做到外酥里内，真的满足了我对美食的全部的想象~~我用的是NU-JA180W款，就在这家店买的https://item.jd.com/100004303037.html 现在还搞活动，一大堆赠品，买到真的赚大了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-13

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