党参黄芪排骨汤
一年四季都爱喝汤,夏天喝清火汤,喝甜汤,秋冬季喝补汤,暖身汤。对于闽南人来说,无汤不欢。宁可不吃饭,也不能不喝汤。生活在北方,北方秋冬季节来得早,今天的气温很低。下着小雨特别寒冷。这样的季节非常适合各种进补。这道党参黄芪排骨汤,我们家饭桌常客,几乎两三天就炖一回。黄芪具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。现代研究,黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。党参的主要功效是补中益气,适用于各种气虚不足者。补气兼能养血,气血两虚、气短心悸、疲倦乏力、面色苍白、头昏眼花、胃口不好、大便稀软、容易感冒的人也宜服用党参。二者各15克,与排骨同煲,女人儿童,或是体弱者常喝这汤,能增强肌体的抵抗力。 平时煲汤,若是时间充裕,我都习惯选用砂锅汤煲,煤汽灶上,开着文火,慢煲两小时。汤浓肉烂。今天我赶着出门,没时间守在锅灶旁,于是用臻米的脱糖养生煲来煲这个汤,平时这个养生煲我都只是用来蒸脱糖米饭的,给家人控制血糖用的。没想到煲汤也特别的合适。选用汤粥模式,把时间加到了1个小时20分。煲的过程,丝丝香气扑鼻而出。而且,用这养生煲汤,都不用加太多水。基本是想喝多少汤,就只需加多少水。这点是也是比煤汽灶方便多了。
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步骤1/9
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准备好所需要的食材。排骨剁小块。
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步骤2/9
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排骨洗净冷水下锅,加2片生姜。煮至水开。
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步骤3/9
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焯烫至排骨变色,捞出洗净浮沫。
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步骤4/9
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***参黄芪冲洗一下,与排骨一起放入臻米脱糖养生煲里。注入清水。
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步骤5/9
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通电后,选择'汤粥'模式。开始是51分钟,可选择'+'到1小时20分。
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步骤6/9
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最后十分钟时,加入枸杞子。根据口味调入适量盐。
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步骤7/9
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这道汤特别的鲜美。女人,小孩可以多喝。益气补虚。
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步骤8/9
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最后一步
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发布于 2019-10-13
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