比冰淇淋还顺滑的奶香芝士土豆泥
很多同学都喜欢吃土豆泥,我家也不例外。偶然一次在外面餐厅吃到一种异常顺滑的土豆泥,回家思索试验了多次,终于做出了比餐厅还要顺滑香浓的奶香芝士土豆泥,口感绝对是你没有体验过的。现在分享给大家,赶快做起来吧,做一道口感惊艳的土豆泥。
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步骤1/13
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准备好所有食材:土豆、胡萝卜、洋葱、安佳全脂牛奶、安佳黄油、马苏里拉奶酪
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步骤2/13
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土豆去皮,切成片(方便更快蒸熟),上锅蒸熟。松下蒸烤箱采用直喷式蒸气加热器,高温蒸汽,瞬间喷出,渗透至食物内部并锁住营养,而且具有5大自动清洁功能,轻松洁净不留味。
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步骤3/13
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蒸土豆的时候,我们可以来处理胡萝卜和洋葱。胡萝卜和洋葱是生吃的,如果介意,请先用开水烫一下。这时使用熟食菜板。胡萝卜半根切成短的细丝,尽量细
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步骤4/13
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洋葱四分之一个,切成细丝,尽量细
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步骤5/13
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将胡萝卜丝和洋葱丝放入碗内,加半勺盐(勺子如图示大小),拌均匀,腌制15分钟
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步骤6/13
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蒸好的土豆泥加入100克牛奶,放入搅拌机或料理机或破壁机打成泥。我家料理机比较小,我分了两次打
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步骤7/13
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打好的土豆泥如图
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步骤8/13
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不粘锅里放入黄油融化
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步骤9/13
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倒入打好的土豆泥绕圈搅拌,保持小火,让黄油慢慢吸入土豆泥中
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步骤10/13
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已经看不到黄油的时候,加入10克马苏里拉奶酪,同样慢慢搅拌融化,融入土豆泥中。加入适量盐和白胡椒粉调味。这里没有使用黑胡椒粉,是因为黑胡椒粉放在里面会看起来脏脏的
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步骤11/13
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洋葱和胡萝卜丝挤出水分,尽量用力挤,把水分挤干,使劲挤。把挤干水分的胡萝卜和洋葱丝拌入土豆泥中
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步骤12/13
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装盘,完成!
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最后一步
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这款土豆泥的口感非常独特,非常顺滑而且富有弹性,有点像融化的棉花糖一样,吃了一口就停不下来啦。土豆泥慢慢在嘴里蔓延开,真是比冰淇淋还好吃
不喜欢洋葱的同学可以不放洋葱
喜欢吃肉的同学也可以在里面放上培根丝或者火腿肠粒,同样的好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-13
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