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奶茶土司的做法

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奶茶土司

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学厨凯蒂水立方模具两个量，或者450克土司盒一个量

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1小时以上 | 切墩(初级)

白鲨高筋面粉 250克

、

细砂糖 40克

、

盐 2.5克

、

干酵母 2.5克

、

红茶牛奶 175克

、

黄油 25克

、

红茶牛奶材料

、

牛奶 250克

、

红茶包 2袋

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
材料备齐，黄油软化。
步骤2/16 点击查看大图
2、红茶包和牛奶一起加入煮开后放凉备用。
步骤3/16 点击查看大图
3、除黄油外所有材料放入面包机揉面。
步骤4/16 点击查看大图
4、揉成团后放入软化的黄油继续揉。
步骤5/16 点击查看大图
5、揉到完全状态，出薄膜即可。
步骤6/16 点击查看大图
6、滚圆放入温暖的地方发酵。
步骤7/16 点击查看大图
7、发酵到2倍大，用手指沾面粉戳洞不回缩即可。
步骤8/16 点击查看大图
8、将面团分成2份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤9/16 点击查看大图
9、取面团擀成椭圆形，翻面，压薄底边。
步骤10/16 点击查看大图
10、将左右向中间对折。
步骤11/16 点击查看大图
11、从上往下卷起，收紧封口处。
步骤12/16 点击查看大图
12、放入学厨水立方模具内，收口冲下放置。
步骤13/16 点击查看大图
13、盖上盖子或者保鲜膜后放入柏翠5400烤箱中发酵。
步骤14/16 点击查看大图
14、发酵到模具的8分满即可。
步骤15/16 点击查看大图
15、柏翠5400烤箱下层，170度烘烤30分钟。
最后一步点击查看大图
出炉震出热气，脱模放凉即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-13

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