南瓜造型面包的做法

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南瓜造型面包

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秋天是收获的季节，做了一份南瓜造型的面包，味道很赞！

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

高筋面粉 260g

、

细砂糖 15g

、

盐 3g

、

炼乳 25g

、

鸡蛋液 15g

、

南瓜泥 170g

、

牛奶 15g

、

酵母 3g

、

黄油 18g

、

紫米馅适量

、

绳子适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将除黄油外的所有材料加入面包桶中，启动和面程序，开始揉面
步骤2/9 点击查看大图
大概30分钟后加入黄油，继续揉面
步骤3/9 点击查看大图
揉至面团可以拉出薄薄一层手套膜就好了
步骤4/9 点击查看大图
无需醒发，直接取出面团放在揉面垫上分成12份小面团，滚圆盖保鲜膜静置10分钟！
步骤5/9 点击查看大图
醒好的面团擀成饼状，放上适量的紫米馅，包住捏紧收口处
步骤6/9 点击查看大图
准备好细绳，用水煮一下拧出水分，如图铺在桌子上，放上面团
步骤7/9 点击查看大图
像这样包住面团，上面打成结，发酵至变大
步骤8/9 点击查看大图
送入烤箱，180度20分钟，上色及时加盖锡纸！
最后一步点击查看大图
出炉晾凉装好袋子里！完美的南瓜面包做好了！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

材料的牛奶建议留出一部分，每个人用的南瓜吸水性不同，看面团情况适当添减！烤箱情况依据自己的烤箱温度而定！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-13

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