咸酥饼
糖酥饼吃腻歪了,今天心血来潮就来做一个咸酥饼,吃起来酥酥脆脆的,饼里还带有一点咸味,无论是空口吃还是搭配菜吃都是你吃也吃不够的那一款! 很适合休息时候试试看哦!
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步骤1/15
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面胚中的中筋面粉加入!
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步骤2/15
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用筷子搅成絮状!
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步骤3/15
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放在面板上开始揉面!
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步骤4/15
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面团揉制光滑后放入保鲜袋中醒面30分钟!
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步骤5/15
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制作一下油酥,面粉加入热油搅拌均匀,搅拌到没有干面粉就可以了!
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步骤6/15
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面胚醒好后擀开!
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步骤7/15
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把搅拌好的油酥均匀的铺在刚刚擀好的面胚上!
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步骤8/15
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撒食盐和花椒粉!
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步骤9/15
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从底部卷起面胚,卷紧实!
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步骤10/15
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平均分成四份,取其中一份把两头捏紧后按压下去!
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步骤11/15
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然后把面胚依次擀成小面饼!
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步骤12/15
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平底锅中火加热后放入安佳黄油和玉米油!
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步骤13/15
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放入刚刚擀好的面胚!
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步骤14/15
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中火煎制两面金黄就可以出锅了!
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最后一步
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无论是热吃冷吃都是特别的脆!
①想要一次多做点可以把配方翻倍,所有配料都要翻倍,不过除了盐和花椒,这两个可以按照自己口味调节!
②煎饼时候全程中火,如果不熟练可以多翻看一下,以免糊锅!
③不爱吃花椒也可以换成五香粉,孜然粉,葱花等!
PS : 本菜谱使用安佳黄油,安佳黄油目前成为该品类市场销量和销售额双冠王!
安佳是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品!
松下蒸烤箱,蒸烤一体,大容积,自清洁,料理烘焙全能体!
松下蒸烤箱是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用电器!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-13
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