南瓜香蕉饼
今天南瓜换个吃法，包裹着香焦上锅煎一煎，松软香甜，两口一个。南瓜的做法有很多种，常见的南瓜汤，南瓜粥，南瓜馒头，还有豆瓣南瓜等等。我今天既不用南瓜蒸馒头，也不用南瓜煮粥，而是用南瓜来做水果饼。清甜的南瓜包裹着香甜软糯的香蕉，上锅煎成小饼，小孩子特别爱吃，两口一个，总是吃不够。
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步骤1/10
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准备食材
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南瓜去皮去瓤，切薄片装入大碗中，上锅蒸15分钟左右，关火后用筷子扎一下南瓜片，能扎透说明已经蒸熟了。
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将南瓜片用勺子捣成南瓜泥，加入面粉和酵母拌匀。面粉少量多次添加，观察面团的状态，太干可以添加少许清水。
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步骤4/10
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用手揉成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜饧面10-15分钟。
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步骤5/10
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饧好的面团均匀分成等份，搓圆备用。
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步骤6/10
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将面团擀成圆饼，放入切好的香蕉片，包成小圆饼。
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步骤7/10
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平底锅放入黄油块，小火加热软化，
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步骤8/10
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放黄油煎的小南瓜饼奶香味儿更浓郁。没有黄油可以用其他食用油替代。
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依次将包好南瓜饼，码入锅中，小火慢慢煎，煎至一面金黄后，再翻面煎另一面。
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最后一步
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出锅装盘就可以吃了，有了南瓜和香蕉的清甜，及时不放糖可好吃。
1.不同的南瓜含水量不同，面粉的用量根据面团的状态适当增减；
2.除了可以包香蕉馅儿，还可以放苹果馅儿，蓝莓酱等自己喜欢的口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-13
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