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会烧水就会做茶叶蛋的做法

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会烧水就会做茶叶蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

桂皮 1点点

、

八角 3颗

、

香叶 3-5片

、

花椒根据个人口味（多放或少放）

、

辣椒根据个人口味（不喜欢可以不要）

、

茶叶量如图吧（我放了半小袋）

、

鸡蛋 7枚（按需求吧）

、

生抽如图

、

老抽如图

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先稍微清洗一下鸡蛋表面哦
步骤2/13 点击查看大图
用水煮鸡蛋或者用煮蛋器蒸鸡蛋都行，10分钟就差不多啦～
步骤3/13 点击查看大图
煮鸡蛋的时候边烧一锅水吧
步骤4/13 点击查看大图
水开了就把桂皮，八角，香叶，花椒，干辣椒，茶叶一股脑儿倒进去✓让他们继续煮着这时候鸡蛋差不多蒸好了
步骤5/13 点击查看大图
蒸/煮好的鸡蛋放倒凉水里面降温（以后吃的时候方便剥壳）
步骤6/13 点击查看大图
然后咱们就用勺子把鸡蛋敲裂一些，如图（其实我是直接磕灶台上的）
步骤7/13 点击查看大图
敲好的鸡蛋放到咕噜咕噜沸腾的汤里面
步骤8/13 点击查看大图
然后放入生抽（调味），老抽（上色就行。不用太多），盐（根据个人口味来放）...量如图。
步骤9/13 点击查看大图
此时就拥有了一锅看起来很厉害的汤啦～
步骤10/13 点击查看大图
接着盖上锅盖小火煮半个小时。关火后，泡一晚，天热最好放在冰箱泡（不管什么东西放凉了之后才可以入冰箱哦）隔天要吃拿来加热一下味道更加～
步骤11/13 点击查看大图
这是刚煮完的样子，忍不住先吃了一个。
步骤12/13 点击查看大图
隔天的亚子
最后一步点击查看大图
加热后的亚子

小贴士

煮完的鸡蛋放2-3天是没有问题的。网上说一个星期，感觉还是3天内比较妥当。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-12

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