香菇肉酱面
今天教大家做一道连吃3碗都不够的香菇肉酱面,一年四季吃不腻,浓油赤酱,面条滑溜,一口下去,唇齿留香!趁着有时间的时候做上一锅香菇肉酱,拌饭拌面都超好吃!
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步骤1/12
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准备食材和工具:植物油适量、面条适量、香菇5朵、猪肉250克、郫县豆瓣酱30克、黄豆酱60克、老抽20克、白糖20克、姜末5克、料酒10克、水200克、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/12
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肉和香菇分别切丁;
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步骤3/12
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鹅妈妈钛晶锅预热,倒入适量植物油,加热至产生油纹,再调小火力等待一会儿,放入肉丁翻炒至变色,放入5克姜末、10克料酒翻炒至猪肉出油;
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步骤4/12
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倒入香菇丁翻炒至水分减少;
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步骤5/12
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倒入30克郫县豆瓣酱,60克黄豆酱翻炒,挤入2-3下酱油心生;
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步骤6/12
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再挤3下小鲜侣调味汁;
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步骤7/12
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倒入200克水,20克老抽,20克白砂糖翻炒均匀;
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步骤8/12
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大火煮开后收汁至酱汁浓稠装碗待用;
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步骤9/12
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鹅妈妈钛晶锅烧开水,放入适量面条煮熟后捞出过凉开水;
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步骤10/12
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沥干水分摆入碗中,放上刚才做好的香菇肉酱;
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步骤11/12
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用筷子搅拌均匀至面条上色,再摆上适量肉酱,撒上葱花提香装饰即可;
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最后一步
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翻拌均匀开吃吧,酱香浓郁,超级好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-12
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