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奶酥红豆面包的做法

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奶酥红豆面包

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这款面包很别致的地方在于，面团多了一层千层面皮，千层面皮具体做法详见之前的食谱“香草拿破仑”，一口下去，先是酥脆掉渣的酥皮，然后就是柔软可口的面包，混合着甜蜜粉糯，非常惊喜和美味。这款面包制作时用到了大量的纯天然安佳动物奶油，闻起来醇香扑鼻。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 294克

、

低筋粉 135克

、

酵母粉 9克

、

盐 9克

、

细砂糖15克 45克

、

奶粉 18克

、

全蛋液 90克

、

水 99克

、

黄油 69克

、

汤种 114克

、

蜜红豆 1包

、

千层酥皮 1块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料混合揉成团；
步骤2/9 点击查看大图
面团进行1次发酵；
步骤3/9 点击查看大图
面团排气分割成120克一份；
步骤4/9 点击查看大图
将面团擀开成长方形；
步骤5/9 点击查看大图
铺上蜜红豆；
步骤6/9 点击查看大图
卷起后收口捏紧进行2次发酵；
步骤7/9 点击查看大图
千层酥皮擀开，用工具拉花，然后切出合适的大小；
步骤8/9 点击查看大图
拉网放在面团包面包裹好；
最后一步点击查看大图
松下蒸烤一体机烤箱预热180°，时间20分钟。

小贴士

1、松下蒸烤一体机304不锈钢内腔，安全食品级材质制作，无缝焊接，一体成型，健康蒸烤； 2、30°C-40°C，两档恒温发酵； 3、一机八用，8项合一，烹饪随心所欲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-12

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