铁板豆腐—金砖酿肉

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坚持做早餐已经好几年了，从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃，追求花哨不顾健康，经常发愁吃什么，一路到今天丰富健康的早餐信手拈来！现在开始我会整理自己的每日早餐食谱，还有部分宝宝食谱，给你们思路和灵感，关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注… 原创菜谱，转载请注明出处哦

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡肉 50g

、

嫩豆腐 300g

、

鸡肉调料

、

生抽 1勺

、

白胡椒粉适量

、

料酒 1勺

、

香油 1勺

、

淀粉 2小勺

、

烤豆腐调料

、

孜然粉一勺

、

辣椒粉一勺

、

新鲜红辣椒 2根

、

生抽 1勺

、

醋 1勺

、

盐 1小勺

、

安佳黄油 5g

、

蒜 5瓣

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
好喜欢吃铁板豆腐，用平底锅做太麻烦，所以就用烤箱，中间加了鸡肉泥增加丰富，烤出来的豆腐太好吃啦，豆腐香辣焦香，肉丸嫩滑多汁太爽了300g豆腐切块，薄厚适中
步骤2/13 点击查看大图
用模具或者小盖子去掉中间
步骤3/13 点击查看大图
50g鸡肉和掏出来的豆腐一起加入搅拌机
步骤4/13 点击查看大图
加入一勺生抽一勺香油一勺料酒少许白胡椒粉搅打成泥
步骤5/13 点击查看大图
加入两小勺淀粉搅拌上劲即可
步骤6/13 点击查看大图
搅打出来的肉泥很软，用勺子酿进去
步骤7/13 点击查看大图
安佳黄油5g融化，可以替换成植物油，黄油更香浓安佳 — 是我们这次【中国家庭烘焙料理大赛】的唯一指定使用乳制品；这种小盒的安佳黄油使用方便，醇香浓郁
步骤8/13 点击查看大图
用刷子把黄油刷上去，豆腐表面包括肉丸子都刷一遍
步骤9/13 点击查看大图
均匀的撒一勺孜然粉，一勺辣椒粉
步骤10/13 点击查看大图
5瓣蒜全部切碎，新鲜红辣椒切碎，红辣椒用烧热的油泼一下，油锅里加一勺醋，沸一下醋的生涩味，倒入辣椒中，加入一勺生抽一小勺盐一勺香油和蒜末搅拌均匀备用醋是提香用
步骤11/13 点击查看大图
每块豆腐上半勺蒜泥辣椒酱
步骤12/13 点击查看大图
松下蒸烤箱预热，中层200度烤18分钟即可松下蒸烤一体机，一机八用，蒸烤结合原汁原味，一机八用烹饪随心所欲！
最后一步点击查看大图
考出来撒葱花，真是香死人呀！一个人一盘吃的剩下2块