热量暴击:牛肉牛油果水波蛋吐司佐千岛芥末蛋黄酱
嘻嘻都说秋天要贴秋膘,哈哈,贴秋膘怎能少了热量爆表的食物呢,你可别以为它是班尼迪克蛋,实际上内有玄机。 早上冒着迟到的危险调了这款神器酱汁ಠ_ರೃ听着很奇葩,没想到入口味道却有惊喜,很有层次感,希望你喜欢哟
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步骤1/20
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食材准备
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牛油果切片(我是冷冻牛油果肉,看起来有点软软的)
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牛肉切细末
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加入淀粉,柠檬汁,番茄酱,盐,生抽,料酒腌制几分钟
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蛋黄酱加一小勺牛奶搅匀(有电动打蛋器可以用电动打蛋器打出一点气泡),加入芥末混合均匀
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步骤6/20
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吐司去边,用圆形模具压出洞
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步骤7/20
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煮一锅水,水里加入一大勺白醋,煮开后关火,用勺子搅出漩涡,轻轻在漩涡中心放入鸡蛋,待凝固后开小火轻轻煮4分钟
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步骤8/20
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锅中加入适量黄油润锅,放入牛肉末炒熟
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步骤9/20
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将牛肉末团在中间,盛一个圆圆的肉饼
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步骤10/20
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敲一个鸡蛋,用漏勺轻轻过滤比较稀的蛋清(别丢)
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把吐司放入锅中,用挖出的洞把肉饼圈起来,用刮刀抹平,将稀蛋清放在肉饼上,小火煎至蛋清凝固
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步骤12/20
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放入切出来的吐司,用黄油在表面涂抹(融化后刷上去也可以)
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加入千岛酱搅拌均匀
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步骤14/20
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盛出后把牛肉果铺在表面
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步骤15/20
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放上煮好的水波蛋
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步骤16/20
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淋上酱
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步骤17/20
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撒少许切细碎的葱花和装饰香料或花卉
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步骤18/20
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开吃啦~配咖啡正好
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步骤19/20
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能量满满,元气十足
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最后一步
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切开的蛋黄正好是喜欢的流心蛋状态
1⃣️水煮蛋根据个人喜好延长或缩短时间根据2⃣️牛油果用新鲜的更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-12
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