原味麻薯
这个方子是根据susan彤妈恐龙蛋的配方,因为用的麻薯粉不同,所以配方的用量有些变化!
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步骤1/17
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准备好需要用的材料
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步骤2/17
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牛奶+鸡蛋+盐+糖,搅拌均匀,隔水加热下或倒入奶锅加热下,让液体温热(目的是回头麻薯会发的更大些)
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步骤3/17
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黄油提前软化,在室温中放置至手指可以轻松按下下去就行!划重点,是软化不是化成水,是软化到手指可以轻松按进去
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步骤4/17
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麻薯粉倒入锅里
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步骤5/17
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混合均匀
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步骤6/17
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加入黄油,用手抓成团
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步骤7/17
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移到案板上,像搓衣服那样揉至
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步骤8/17
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表面光滑这个状态,这样的状态是可以烘烤至个头最大的状态
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步骤9/17
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加入黑芝麻
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步骤10/17
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揉均匀
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步骤11/17
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分割成30个一个的面团
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步骤12/17
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揉成圆,一次放入烤盘,进炉子之前喷下水
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步骤13/17
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烤箱中层180度20到25分(烤至表面上色),如果没烤透出炉会塌,每家烤箱不一样自己多试几遍
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步骤14/17
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时间到出炉
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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跟鸡蛋一样大个
可以根据这个方子做其他的口味,都是互通的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-12
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