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辣白菜肉糜茄子煲（下饭神菜）的做法

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辣白菜肉糜茄子煲（下饭神菜）

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秋天，丰收的季节！逛超市发现有卖大圆茄子的，圆圆实实的很是可爱。一冲动就买下了。拿回家，孩子们好奇地拿着把玩。爸爸见了也兴致勃勃地说看着很好吃的样子。看来今天餐桌上的主角就是你了！麻婆茄子是我家比较钟爱的一道茄子菜。酸酸辣辣的味道很下饭，打开冰箱拿猪肉糜时发现了吃得只剩一点点的韩国辣白菜。对了！就用辣白菜的酸辣味，来个小创意！可是太辣了孩子们吃不了......可以用安佳切达奶酪片来综合辣味！辛辣的食物加入乳制品可以有效调节辣度变得更容易食用。有时美食的灵感就在打开冰箱的那一瞬间！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大圆茄子 1个

、

安佳切达奶酪片 3片

、

安佳黄油 10克

、

猪肉糜 100克

、

韩国辣白菜 50克

、

蒜蓉 20克

、

蚝油少许

、

白糖半勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材和器具
步骤2/13 点击查看大图
从接近圆茄子底部2厘米左右出下刀、切开
步骤3/13 点击查看大图
用勺子将茄肉掏出，注意要温柔一点一点来。不要破坏茄子皮将切下的茄肉和掏出的茄肉都切成一样大小的小块
步骤4/13 点击查看大图
将蒜和辣白菜都切成和茄肉一样的大小
步骤5/13 点击查看大图
在热锅内放入安佳黄油
步骤6/13 点击查看大图
用中火先炒制蒜蓉、猪肉糜、辣白菜
步骤7/13 点击查看大图
猪肉糜炒熟时、放入茄肉
步骤8/13 点击查看大图
茄肉变软时，加入适量蚝油调味
步骤9/13 点击查看大图
将炒好的茄肉用勺子装入茄壳中
步骤10/13 点击查看大图
将准备好的安佳切达奶酪片撕成小块，混合在茄肉中
步骤11/13 点击查看大图
努力将所有的食材都放入茄壳中
步骤12/13 点击查看大图
最后放上一片安佳切达奶酪片放入烤箱上火200度烤5-10分钟即可，烤箱无需预热。因为品牌不同烤箱的温度和时间会不同，请根据自己的情况适当调整（我用的是松下烤箱）
最后一步点击查看大图
表面的奶酪成金黄色即可。装盘上桌趁热食用！

小贴士

注意事项： 1、本道菜的茄子只适合用大圆茄子 2、辣白菜也可以用，韩式辣萝卜等。记得一定切成小块。这里特别说明一下、韩式辣白菜含有丰富的乳酸菌，有助于人体肠胃消化健康，是很不错的健康食品。 3、这道菜冷了可以用微波炉加热食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-12

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