豆瓣酱焖嘎鱼
嘎鱼学名黄颡鱼,又称黄辣丁、黄角丁、黄骨鱼等营养丰富,含有叶酸、维生素B2、维生素B12等营养成分,有滋补健胃、利水消肿的功效。富含蛋白质,能够缓冲贫血,利于生长发育;另外,黄颡鱼含有的铜是人体健康不可缺少的微量营养素,能够调节渗透压、维持酸碱平衡的作用。不仅如此,铜还是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 此菜酱香浓郁,鱼肉肉质细嫩,无小刺,老人和孩子大胆吃。
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步骤1/8
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嘎鱼收拾干净
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步骤2/8
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葱姜蒜备好
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步骤3/8
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两面沾面粉
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步骤4/8
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热油煎鱼
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步骤5/8
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放葱姜蒜
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步骤6/8
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放豆瓣酱炒出酱香
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步骤7/8
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倒水,与鱼持平。炖10分钟就行了
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最后一步
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装盘撒香菜
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发布于 2019-10-12
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