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干煸泥鳅的做法

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干煸泥鳅

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适合秋天吃的一道温补菜，老少皆宜

食材清单加入采购清单

泥鳅 500g

、

盐，生抽适量

、

葱花适量

、

姜沫适量

、

蒜沫适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.市场买回来的泥鳅处理干净内脏，再用开水烫一下，去掉泥鳅身上的一层白色黏膜2.热锅冷油，油要多点，，开中火下泥鳅，两面煎黄，煎的差不多的时候转小火，用锅铲拍泥鳅，拍到泥鳅拍扁，焦香酥脆，，3.放适量料酒去腥，姜蒜盐生抽依次放入，继续翻炒一小会4.关火，撒葱花装盘

小贴士

一滴水都不要加，油不够中间可以少量多次的人放油，，喜欢吃辣的可以适量放些辣椒和洋葱粒，也是非常好吃的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-11

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