清新又浓郁,具有双重性格的三文鱼芦笋奶油意面
三文鱼富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素D等,其中omega-3高不饱和脂肪酸,可以有效预防心脑血管疾病,对脑组织健康具有积极的作用。对于不适宜吃生鱼片的小朋友和老人来说,这道主食有着浓浓的奶香味,同时芦笋又具有清爽的口感和味道,三文鱼丰腴多汁,非常受欢迎,大家不妨也试一试吧。 食材为2碗成品的用量
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准备好所有食材:三文鱼、芦笋、意大利面、安佳稀奶油
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取一个深锅加水烧开,水里放入一勺盐和少量橄榄油
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放入意大利面,参照说明将面条煮熟备用。意大利面煮的时间比较久,可以一边煮一边准备其他材料。形状粗细不同的意面煮制的时间不一样,请参照面条的煮制说明或者捞一根起来尝尝
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三文鱼一半切成均匀的块(摆盘用),表面撒少量盐和黑胡椒粉码味十分钟
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锅里放入橄榄油,大火将三文鱼煎至两面金黄,盛出备用。切成块的三文鱼请注意保持形状
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锅里重新放入少量的橄榄油,加入蒜末炒香
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芦笋去掉老的根部(或者刮掉根部的皮)切成段,倒入爆香的蒜末中迅速翻炒
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加入未切块的,煎好的一半三文鱼,用锅铲压碎
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加入三大勺稀奶油和适量清水,加入盐进行调味
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倒入煮好的意面混合均匀
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最后一步
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盛出意面,表面放上煎好的成块三文鱼,撒上少许现磨黑胡椒粉,开动!
三文鱼不宜煎得太久,要大火迅速煎,表面煎焦后将汁水封在鱼肉里面
如果不太喜欢奶香味的同学,可以把稀奶油换成安佳牛奶。最好不直接加清水,直接只加清水就不是三文鱼奶油意面了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-11
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