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土豆蒸鸡的做法

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土豆蒸鸡

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土豆和鸡肉简直是最佳搭档，营养全面不说，还特别的美味。早上在市场买菜还在苦恼做什么的时候，刚好看到有新鲜的鸡腿，于是脑海中突然想起了土豆蒸鸡，于是赶紧买了几个，顺便买了个大土豆。这道土豆蒸鸡跟炖的土豆鸡口感上会显得清淡但味道会更加浓郁，特别是略炸过的土豆熟而不烂吃起来更加清爽，但是又吸饱了鸡汁味道十足美味。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4个

、

蒜头 4瓣

、

姜 3片

、

蚝油 10克

、

生抽 10克

、

盐少许

、

花生油适量

、

长土豆一个

、

料酒 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿洗干净砍小块放入碗中。
步骤2/8 点击查看大图
蒜头去皮洗干净切末，姜洗净切丝。
步骤3/8 点击查看大图
将姜丝蒜末放入碗中，倒入蚝油，生抽，料酒，盐，少许少许油拌匀腌制半小时左右。
步骤4/8 点击查看大图
土豆清洗干净去皮，滚刀切块。用水冲洗一下去除多余的淀粉。
步骤5/8 点击查看大图
锅里倒入适量花生油烧热后放入土豆炸一下，表面稍微变色即可。
步骤6/8 点击查看大图
将土豆铺在碟子底部，放入腌制过的鸡腿，再把酱汁淋在上面。
步骤7/8 点击查看大图
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制25分钟即可。
最后一步点击查看大图
出炉后放入少许香菜点缀一下即可上桌。蒸的保留了食物的原汁原味，味道会更加浓郁。

小贴士

1、土豆略炸一下蒸的时候不会散架，吃起来会更加清爽。 2、鸡腿要提前腌制，入味才会更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-11

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