简单又美味的养生小甜点-麦青 山药印糕
山药具有健牌、补肺、固肾、益精等多种功效。据古籍记载,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,山药含有可溶性纤维。助消化能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高之作用！ 澳洲 melrose全能绿瘤子富含33%小麦草,补充机体每日所需营养素,同时富含33%大麦草大麦若叶)建立碱性健康体质植物营养素&排毒剂,排出身体有害垃圾,抗自由基,增强康体质为健康生活添动力！ 今天,这道麦青山药印糕,就选用了这两款食材。既养眼不增加肠道负担又能排出身体有害垃圾,先补后排,一举两得!且做法还简单，可以用来调剂下自己不佳的胃口和萎靡的精神哟
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铁棍山药洗净切小段后放入蒸锅,蒸25分钟左右,山药一定要蒸熟蒸透,不然食用时会出现舌头发麻喉咙瘙痒等现象(山药黏液中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤直接接触容易让皮肤瘙痒,所以直接切段蒸熟后直接撕掉外皮,方便又不用担心皮肤瘙痒)
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戴上一次性手套将蒸熟的山药趁热撕去外皮
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用压泥工具捣成泥后过筛山药泥,过筛可以让山药泥口感更细腻
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在过筛后的山药泥中加入糖霜,搅拌混合均匀(40克糖霜成品微甜,混合后可以尝下甜度,若甜度不够可适当再添加些）
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将混合完的山药泥一分为二,一半加入每日清晨我服用的绿瘦子麦青混合均匀
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在混合后的麦青山药泥中加入20克熟糕粉(糕粉的量以能成团为准,可结合实际情况适量增减)将另外20克熟糕粉加入白山药泥中,混合均匀备用
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绿白山药泥各取20克揉成团
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将两者贴合后,滚圆后裹上一层熟糕粉
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选择适合的花片装入模具,将山药团放入模具中
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轻压几下模具后,脱模
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最后一步
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一款美味又营养的午后小点就做好啦!
1、这款点心成败的关键在于是否入口即化、香甜可口,所以在调制山药泥的时候加入糕粉要适量,只要山药泥能成团即可,糕粉太多口感会硬;至于糖粉的多少就要看自己的口味了,可以边加边尝一尝,当然越甜越好吃,热量也就越高哦
2、糕粉就是熟糯米粉,蒸熟、炒熟或买现成的均可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-11
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