香煎@烤牛肉
这道菜是我自己创新的一个吃法,本应该是西餐,牛肉7分或5分熟,我这可是西餐中吃的做法,因我不喜欢吃还未熟透的牛肉,所以先用电饼铛将牛肉煎了一下子,又烤了一下。使其熟透,我还是比较喜欢传统中式菜品。做起来顺手,吃起来也顺口
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步骤1/9
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选择新鲜牛肉,处理好牛肉,表面水分擦干切成自己喜欢的大小,片状。
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步骤2/9
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将西兰花焯水,晾凉备用。
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步骤3/9
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将圆蘑清洗切片,放旁备用。
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步骤4/9
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将虾洗净控水。也可以去头和尾拨成虾仁用。
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步骤5/9
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将电饼铛预热,放入安佳黄油融化,再放入蒜蓉炒香,依次放入牛肉和所要用到的配餐蔬菜,(如小番茄或洋葱或芦笋,我这里这个季节买不到小番茄和芦笋。)所以我选用了圆蘑和虾还有西兰花。将它们都放入一起煎烤。
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步骤6/9
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在煎牛肉前,要将粗盐或普通食盐撒点点在牛肉两面。再往牛肉两面撒上点黑胡椒粉。
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步骤7/9
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将所有食材翻面煎烤。
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步骤8/9
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我在煎烤的过程中往牛肉上挤了几滴柠檬汁,使肉的口感更美味。
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最后一步
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这样就可以吃了哦,但是我不喜欢吃没熟透的牛肉,所以将煎好的牛肉放入烤箱180度再烤5分钟,所有食材装盘将烤肉酱淋在烤好的牛肉和圆蘑上,可以开吃了,还有点剩余的酱汁如果喜欢的话可以调入一勺蜂蜜作为沾料来享用,沾食吃虾很棒的!
这道菜我不是很拿手,现学现卖,不喜勿喷哦!卖相不佳口感棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-11
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