法式石榴塔

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石榴是秋季佳果，用它来做一款石榴塔，你能想出来是什么神仙甜点吗？这款石榴塔外皮酥脆，内馅柔滑细腻，奶香浓郁，搭配上石榴的清甜，分分钟就被大家一抢而光，谁让我们好吃不怕胖呢。

食材清单加入采购清单

低粉 100克

、

安佳黄油 70克

、

细砂糖 50克

、

全蛋液少许

、

盐少许

、

芝士馅：

、

奶油奶酪 100克

、

爱乐甜零卡糖 20克

、

柠檬汁 3克

、

软籽石榴一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
安佳黄油提前软化备用。
步骤2/9 点击查看大图
低粉，细砂糖，软化安佳黄油，盐混合在一起，搅拌成蓬松状。零卡糖颗粒细腻均匀，不容易结块，非常容易操作。
步骤3/9 点击查看大图
加入少量蛋液，轻轻揉成团，静置半小时以上。（夏天放冰箱冷藏）。
步骤4/9 点击查看大图
将面团擀开成.05公分厚，然后装入塔盘中整形。松弛15分钟。
步骤5/9 点击查看大图
用叉子打孔，这样烤的时候不会鼓起。
步骤6/9 点击查看大图
烤箱预热200度，烤20分钟左右至金黄色。最后五分钟把纸托和红豆取出再烤至上色。
步骤7/9 点击查看大图
烤塔皮的时候可以来做馅了。将奶酪，零卡糖，柠檬汁放在一起搅拌至细腻无颗粒即可。零卡糖甜度适中，做出的馅口感非常好。
步骤8/9 点击查看大图
塔皮烤好以后放凉，然后挤入芝士馅。
最后一步点击查看大图
上面放上一层石榴粒，再筛上糖粉装饰即可。

小贴士

这次的石榴塔好像是因为用了最近新入手的松下NU-JA180W蒸烤一体，所以烤制出来的口感很不错，塔皮非常的酥香而且不会让人觉得干咽，因为这个蒸烤机有一个很不错的蒸烤功能，在焙烤的基础上加入蒸汽辅助加热，烤制过程中派皮面饼不容易流失过多的水分，如果烘焙中有需要加上新鲜水果的部分，也是汁多肉厚非常的爽口，最后吃到嘴里的口感真的很舒服很可口，吃起来就有点儿停不下来啦～有喜欢蒸烤箱的盆友们，链接我留下了，新品上市优惠多多，推荐试一试呀！链接在这“https://item.jd.com/100004303037.html

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发布于 2019-10-11

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