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芝士虾滑炒芋圆

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百合Zhang-创意料理组

虾有各种吃法，今天就做了Q弹的虾滑和Q弹的芋圆配上爽脆的芹菜和丝滑的芝士，真的特别好吃。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
虾滑用料
、
鲜虾 300克
、
蛋清 半个
、
木薯淀粉 20克
、
料酒 少许
、
盐 少许
、
白胡椒粉 少许
、
芋圆用料：
、
芋头泥 100克
、
紫薯泥 100克
、
南瓜泥 100克
、
木瓜粉 看情况添加
、
淡奶油 看情况添加
、
其它用料：
、
芹菜 1小棵
、
红彩椒 半个
、
生姜 几片
、
大蒜 3瓣
、
培根 1片
、
芦笋 4根
、
紫甘蓝 1点
、
安佳黄油 5克
、
安佳芝士片 1片
、
盐 少许
、
鸡精 少许
、
淀粉 少许
烹饪步骤
小贴士

虾滑一定要搅上劲才更Q弹，做芋圆时紫薯比较干不成团就加淡奶油，南瓜泥和芋头泥水分较大不用加淡奶油，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-11

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