披萨
比萨(Pizza),又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。
-
步骤1/13
点击查看大图
面团发酵好后,取出整形。
-
步骤2/13
点击查看大图
用擀面杖依次向上,向下擀开。
-
步骤3/13
点击查看大图
翻转90度后,再次擀平。反复擀至直径为35厘米的圆形。
-
步骤4/13
点击查看大图
放入12寸的披萨饼底模型中,再用手微微整形。
-
步骤5/13
点击查看大图
中间划三刀(为了防止内缩,保持形状。)
-
步骤6/13
点击查看大图
上火188℃,下火170188℃,烤制11-12分钟,直至表面着色即可。
-
步骤7/13
点击查看大图
出炉敲一下,反扣到架子上。
-
步骤8/13
点击查看大图
冷却后,再放入馅料。
-
步骤9/13
点击查看大图
放入意大利面酱。(从中间向四周,均匀抹开)
-
步骤10/13
点击查看大图
均匀地铺开辣椒、香肠、乳酪丝。
-
步骤11/13
点击查看大图
最后挤上30克沙拉酱。(用Z字形状、闪电型均可)
-
步骤12/13
点击查看大图
上火210℃,下火170℃,烤制11-12分钟(热风炉)
-
最后一步
点击查看大图
成品。
"这个松下NU-JA180W蒸烤一体机是真的好用,拿它烤的披萨,我想喊OMG!
它热风烘烤功能太强大了,没有普通烤箱受热不均的顾虑,我把披萨随便丢到机器里中间没翻过面,我竟然就做出了专业披萨店里那种外酥里嫩的披萨,也太好吃了叭!!它的蒸烤互补功既烤又有蒸汽辅佐,烤肉的话能保持肉的足够水分,可以烤出那种鲜嫩多汁的肉肉,买它真的值!!!我用的是NU-JA180W款,链接放这儿了:https://item.jd.com/100004303037.html
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-11
披萨的其他做法
披萨的相关分类
披萨的相关推荐
-
#珍选捞汁 健康轻食季#香辣脆爽巨过瘾|越嚼越香的凉拌鸡胗
139969人看过 -
掌握五点面包卷保证不开裂——孩子最完美早餐【香葱肉松面包卷】
762002人看过 -
我爸做了十几年的配方!真的巨好吃!!
1043050人看过 -
#美食视频挑战赛# 草莓奥利奥冰淇淋蛋糕
200425人看过 -
超长拉丝的北海道吐司,20分钟教你揉出手套膜
4056575人看过 -
酸奶吐司会拉丝(汤种法)
393441人看过 -
北海道戚风蛋糕
287913人看过 -
一个都不够吃的丹麦手撕面包
5977140人看过 -
千层蜂蜜蛋糕,又一个蛋糕神话即将诞生
142166人看过 -
旋风卷
132444人看过 -
蜂蜜小蛋糕
2994282人看过 -
有幸在席上吃过一回……炫到我了
1104190人看过