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葡萄干司康

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简单的厨房961

国庆假期宅家做了一款快手小面包，出游时带上，吃着挺好味道的。名字叫司康，这款小面包制作快速，吃起来口感柔软，是快手小面包。个人感觉烤出来的面包微甜，喜欢甜的可以增加糖的用量哈。 这个像别的面包一样，用到了高筋面粉，新手可能不清楚啥叫高筋面粉，如果网购的话直接购买面包粉即可，我经常用的是金龙鱼的面包粉，感觉做面包挺不错的哦。喜欢的朋友们可以参考一下。我是用君之的方子做的，不过因为我的烤箱比较大，我是做了双份的。单份的直接减半即可哦。 我这个是酵母版的司康，没有添加泡打粉的哦，吃起来更加放心哟。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
高筋面粉 300克
、
黄油 76克
、
糖 40克
、
盐 2克
、
酵母 6克
、
牛奶 150克
、
鸡蛋 1个
、
葡萄干 30克
烹饪步骤
小贴士

1.面团不需要久揉。 2.发酵时注意好时间和温度，别发过度也别发酵不充分。 3.整型后一定要静置15分钟。这样烤出来的司康表面会比较光滑。 4.烤箱温度和时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-11

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