谁说重芝士蛋糕口感太干太粗燥,那是你没有一个好方子
超级醇香丝滑的芝士蛋糕,吃一口就欲罢不能,快来和我一起做起来
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
饼干用料理机打碎,加入融化的黄油拌匀
-
步骤2/9
点击查看大图
饼干料理机打碎,加入融化的黄油拌匀,8寸活底模具铺上硅油纸,倒入拌好的饼干碎,压实压平,放入冰箱冷藏备用
-
步骤3/9
点击查看大图
300克淡奶油加入15克柠檬汁拌匀,静置30分钟做成酸奶油备用
-
步骤4/9
点击查看大图
奶油奶酪提前室温充分软化或者隔热水软化,加糖拌匀,用打蛋器打顺滑,分3-4次加入酸奶油打匀
-
步骤5/9
点击查看大图
鸡蛋打散分4次加入,拌匀,然后倒入另外300克淡奶油和10克柠檬汁拌匀,最后筛入玉米淀粉拌匀
-
步骤6/9
点击查看大图
奶酪蛋糕口感丝滑细腻的秘诀就是奶酪糊过筛过筛过筛,不能偷懒哦!这个方法一般人儿我不告诉他
-
步骤7/9
点击查看大图
奶酪糊倒入包好锡纸的模具,另取一个深烤盘,倒入凉水,水沒过蛋糕模具1.5-2厘米左右,活底蛋糕模具的锡纸一定要包好,不要进水烤箱预热180°.放入以后调至170°30分钟,150°30分钟,180°5钟至表面金黄。时间到了以后不用出炉,放在烤箱至冷了以后拿出,盖上保鲜膜冷藏一晚,第二天脱模
-
步骤8/9
点击查看大图
做一个简单的装饰,漂亮哦!
-
最后一步
点击查看大图
完美!
1.奶油奶酪一定要充分软化,奶酪糊最后一定要过筛啊!
2.时间温度仅供参考,要根据自己烤箱脾气调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-11
重芝士蛋糕的相关分类
重芝士蛋糕的相关推荐
-
#让每餐蔬菜都营养美味#经典重芝士蛋糕
144034人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10273454人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
23558482人看过 -
原味重芝士蛋糕
59669人看过 -
地道成都凉面——夏天的味道
3279844人看过 -
奶香蛋挞
72484870人看过 -
重芝士蛋糕
44521人看过 -
榴莲重芝士蛋糕
1082599人看过 -
重芝士蛋糕
51448人看过 -
#奇妙烘焙屋#超级好吃巴斯克蛋糕
169478人看过 -
地三鲜
34993804人看过 -
网红香港珍妮小熊曲奇 咖啡小花云顶曲奇饼干 咖啡伴侣下午茶
13146828人看过