日食记 | 鲜花杯子蛋糕
本有很多话想说,可一旦有了这份同为中国人的共情存在,就感觉什么都不用多说了。我们大多憧憬过,愤青过,也骄傲过,我们都明白。 那就吃个生日蛋糕,聊表微薄的祝福心意吧。
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步骤1/5
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6个鸡蛋打散,加入240g绵白糖用蛋抽打至微微发白,加入30g植物油搅匀后加入120g牛奶继续搅拌均匀,再筛入420g低筋面粉,搅打至顺滑没有颗粒的状态。
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步骤2/5
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加入400g融化黄油搅拌成顺滑有光泽的面糊,放入冰箱冷藏静置1小时,取出后搅拌至顺滑倒入裱花袋。将静置好的面糊挤入纸托中,约8分满,放入预热好的180℃烤箱中烤23分钟左右。
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步骤3/5
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500g淡奶油中加入20g绵白糖用手持打蛋器打发至7成,有明显纹路的状态,放入装有圆形裱花嘴的裱花袋中。
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步骤4/5
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用锯齿刀将蛋糕胚表面修平整,然后挤上奶油,放上水果和鲜花装饰。
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最后一步
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鲜花蛋糕完成!
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发布于 2019-10-11
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