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青椒抱鸡蛋

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A大波哥

童年的味道，家乡的味道。这道菜是我们老家人的做法。鸡蛋和青椒并不是分开来炒。这样使鸡蛋的香味和青椒的味道完美的融合在一起，令人回味无穷！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
青椒 2根
、
鸡蛋 4个
、
食盐 3克
、
白胡椒粉 2克
、
鸡精 5克
、
味精 3克
、
黄酒 10克
、
大豆油 适量
烹饪步骤
小贴士

记住热锅凉油，不粘锅的操作。鸡蛋就不会粘锅了。青椒事先煸一下吃起来会很香。加黄酒的话一是为了去除鸡蛋的腥味，达到起香的效果。二是加黄酒的话。炒出来的鸡蛋会更加蓬松，口感更好。适用于所有炒鸡蛋中！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-11

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