红枣红糖开花馒头
今天来做一道红枣红糖开花馒头,比白馒头更营养,咬一口松软香甜,红糖和红枣都有补气血和暖胃的功效,秋冬时节,最适合做这道红枣红糖馒头当早餐,一出锅,满屋飘香,营养又健康!
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步骤1/12
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准备食材和工具:面粉250克、红糖40克、切碎红枣20克、酵母2克、温水150克鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/12
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40克红糖粉,150克温水搅拌至融化,倒入2克酵母粉搅拌至溶解静置一会;
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步骤3/12
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准备250克面粉,分次倒入红糖水,边倒边搅拌成絮状;
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步骤4/12
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倒入红枣碎;
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步骤5/12
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慢慢揉成光滑无颗粒的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟左右;
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步骤6/12
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醒发至2倍大的面团取出(用手扯面团,呈现蜂窝状就是发酵成功);
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步骤7/12
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揉匀排气;
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步骤8/12
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分成等量的小剂子,揉成光滑的小面团,醒20分钟;
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步骤9/12
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醒好后用刀在面团的顶部划十字;
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步骤10/12
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鹅妈妈钛晶锅倒入适量水,放上蒸架,垫上油纸,放上一个个切开的馒头,上汽后蒸8分钟左右就完成啦;
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步骤11/12
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色泽金黄,枣香浓郁;
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最后一步
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松软有弹性,超好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-10
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