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蚝油蒸鸭翅

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深圳扁扁

鸭相信大家都吃得多了，基本都是炖着吃、炒着吃，估计很少有人把鸭肉蒸着吃吧，实际上蒸出来的鸭肉，香味更浓，肉质口感更加好。只是蒸鸭肉也有蒸鸭肉要注意的地方，不然鸭肉会又腥又难吃的。蒸制前放入料酒、生姜焯水，去除大部分血水和腥味 ，蒸出来的鸭比炖的味浓，比炒的味香，超级无敌好吃。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸭翅 5个
、
蚝油 15克
、
生抽 10克
、
料酒 10克
、
姜 四片
、
蒜头 3瓣
、
香叶 两片
、
八角 2个
、
油 少许
、
胡萝卜 一根
烹饪步骤
小贴士

1、鸭翅蒸制前要用料酒生姜焯水不然腥味会比较重。 2、鸭翅腌制一下再蒸，这样香味才更加浓。想要更加入味可以将鸭翅砍小块。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-10

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