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自制下饭辣椒酱的做法

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自制下饭辣椒酱

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老婆老家的做法

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30-60分钟 | 切墩(初级)

大蒜沫 500克

、

生姜沫 100克

、

杭椒 2000克

、

豆瓣酱 800克

、

花生米 300克

、

花生油 350克

、

白糖 50克

、

食醋 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
杭椒洗干净
步骤2/12 点击查看大图
打成碎末或者切成碎末
步骤3/12 点击查看大图
花生米打成碎末
步骤4/12 点击查看大图
蒜切沫
步骤5/12 点击查看大图
放油多放些，小火先炸花生米炸出香味
步骤6/12 点击查看大图
第二步，放入蒜末
步骤7/12 点击查看大图
蒜末出香味后放入杭椒，喜欢辣的可以多放些
步骤8/12 点击查看大图
香味出来后放入豆瓣酱，朝着一个方向搅拌
步骤9/12 点击查看大图
陈醋适量
步骤10/12 点击查看大图
白糖适量
步骤11/12 点击查看大图
大火收汁，全程不要加水
最后一步点击查看大图
出锅咯，用馒头蘸最好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-10

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