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香辣板筋的做法

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香辣板筋

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自己在家做香辣板筋

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛板筋 500

、

大葱 5厘米

、

花椒少量

、

八角 1粒

、

韩式或朝族辣酱一勺或一勺半

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛板筋洗净，焯水。我又的是板筋边角料，便宜。
步骤2/6 点击查看大图
焯水后过凉水，切成小片，手撕成小条也行。买的如果是切好的板筋片，就撕成条就行。
步骤3/6 点击查看大图
锅里倒油，多放，油开放葱，花椒，大料，等葱变黄了放板筋。在意口感的，把葱，花椒，大料捞出来再放板筋。
步骤4/6
开中火不停的炒，粘锅没事，炝下来就行，不炝下来影响受热。
步骤5/6 点击查看大图
一直炒，到板筋变干，就是你发现板筋不粘锅了，就炒好了。这时候放辣酱，翻炒均匀就好了。辣酱要根据咸度放，我的辣酱很咸，基本放一勺就够。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

不要在意我的图片，手机拍照真太难看了。喜欢吃孜然的，板筋里可以加孜然。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-10

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