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融化你的心，只需一锅咕噜咕噜的关东煮

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在日本，关东煮的汤汁又被称为“出汁”，要温和淡雅，没有侵略性，与食材融合时，要让其尽情发挥自己的特点，每一样煮物都保留自身的风味，整体浓郁且和谐。今天，康宁厨房就为你带来详细的关东煮制作攻略，从出汁开始，到煮物完成，VISIONS晶彩透明锅让你一目了然。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

熬汤食材：昆布、木鱼花、苹果、干香菇适量

、

汤中煮菜：海带、白萝卜、鱼豆腐、魔芋丝、鱼丸（煮菜可根据自己爱好搭配哦）适量

、

酱油适量

、

味增酱适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
分别浸泡香菇和昆布
步骤2/5 点击查看大图
取一只VISIONS晶彩透明锅，打开电陶炉，放入香菇和浸泡的水，放入撕成小块的昆布、苹果、木鱼花，加水煮沸，转中火煮1个小时，让海鲜的味道完全进入汤中。
步骤3/5 点击查看大图
1小时后将锅内食材全部捞出，放入鸡爪再次煮沸后，转小火熬煮1小时。
步骤4/5 点击查看大图
向汤汁内加入一点点白砂糖、酱油、温水化开的味增酱，搅拌均匀，关东煮汤底制作完成。（因为苹果本身的甘甜在，白糖可根据口味决定是否添加。）
最后一步点击查看大图
将备好的煮菜放入汤中煮制，大约1个小时，所有食材就入味了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-10

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